邵逸夫醫院開自品牌咖啡館，開業就被醫護擠滿

來源：錢江晚報    發布時間：2016-01-19 01:45:00　　瀏覽：1718

一個上午，賣出700杯咖啡、150塊糕點。

咖啡香，飄進了浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院。昨日上午，“邵醫咖啡”正式營業。

既不是大眾追捧的星爸爸，也不是韓國很in的連鎖咖啡店，而是邵逸夫醫院的自創品牌。

它開在醫院4號樓的南面，一棟全透明的2層樓建筑，格外惹眼。

開業第一天上午，店里就售出了近700杯咖啡，150塊糕點。穿著白大褂的醫生護士，把一百來平方米的店面擠得滿滿當當，也成為一道別樣風景。

醫院為何自創一個咖啡館?醫生護士們喝咖啡，有啥不同的講究?錢報記者向邵逸夫醫院院長蔡秀軍請教。

　　院長為咖啡館定位

　　美女護士應聘做主管

一年前，邵逸夫醫院籌建咖啡館，尋找負責人。消息一發出，單海鷹主動報了名。

當時，她已在普外科病房護理秘書崗位上，干了20多年。“我很喜歡咖啡文化，單位和家里都有咖啡機，自己做咖啡四五年了，也想和同事分享好咖啡。”

在醫院建個咖啡館，是很多員工期待的事情。

“邵逸夫醫院招聘專業咖啡師2名，咖啡學徒2名，要求：熱愛咖啡、樂觀好學、男女不限。”咖啡館籌建初期，這條招聘啟事，因為員工的廣泛轉發而火爆朋友圈。單海鷹說，啟事一經發出，就接到了100多個應聘者的電話。

咖啡館用什么品牌?怎么定位?蔡秀軍院長親自馬出，在院領導會議上進行商議，決定不引入其他品牌，而是創自己的邵醫品牌。

“很多國際知名的咖啡品牌想與我們醫院合作，但是作為一家有深刻西方建院背景的醫院，我們更希望能把醫院的文化、理念融入其中，將員工的需求與醫院品牌相結合。我相信‘邵醫咖啡’一定會成為員工驕傲的邵醫品牌系列之一。”蔡秀軍說。

　　咖啡只有一個杯型

　　糖漿只加一小勺

醫院自創的咖啡館，咖啡味道怎樣?錢報記者現場試吃了一下。一杯熱拿鐵，不甜;一塊小蛋糕，不膩。

“嗯嗯，糖漿絕對不多加。”單海鷹點點頭說，一般店里的咖啡師做咖啡時，習慣摁三次糖漿瓶。“我們店里就摁一次，相當一小勺的量。”

再看糕點，顏色一律不太鮮艷，主打棕色、白色系。“糕點都是用最健康的原料，沒添加劑。而用色素做的話，顏色都會比較亮。”單海鷹說。

至于杯型上，邵醫咖啡只有一個選擇：360ml，差不多算中杯，不同咖啡價格22元~28元之間。這個量也是有講究，醫生們說，再多喝就不健康了哦。

咖啡師小魏說，從前一周試運營情況來看，人氣最高的幾款是摩卡、卡布奇諾和熱巧克力。

“營業高峰在中午，醫生護士們習慣飯后來一杯。等過完年，邵醫咖啡還會再招幾個人，直接將咖啡送到病房和手術室。之后還會開設咖啡講座、手工沖泡體驗。”

不過對于咖啡，醫生護士們可不貪嘴。小魏說，每天賣出幾百杯咖啡，基本沒見到有醫生護士來重復購買，一般每人每天一杯。

邵醫咖啡不僅面向醫院員工，也對市民開放哦。你來邵逸夫醫院就醫，如果渴了累了，那就趁機享受一杯這樣有品質而健康的邵醫咖啡吧!

正式營業第一天，“邵醫咖啡”也成為屏霸，牢牢占據了每個邵醫人朋友圈的頁面，字里行間不僅是對新事物的喜愛，更是對醫院文化的認同，許多員工都曬出了試喝體驗。

“贊!比星爸爸好耶!”

“你們工作環境也太好了吧……快快快，挖我去”

“別人家的咖啡吧”

……

　　為何花大力營造咖啡文化?

蔡秀軍院長說，邵逸夫醫院倡導的以患者為中心，以員工為主體，一直將為患者提供優質的醫療服務與給予員工可持續發展的平臺放在同樣重要的位置，并始終致力于成為員工心目中的“最佳雇主”，而員工這些自發的宣傳就是對這份正性文化的最好回饋。

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