泰山村“豆腐”成為大荔著名商標品牌
來源：尚標采編 發布時間：2016-03-07 05:56:00 瀏覽：3557
年前，泰山村接到《同州泰山》牌商標被國家工商總局商標注冊受理書后，一下子成了大荔縣泰山“豆腐村"的大新聞。
陜西省大荔縣城關街道辦泰山村因東岳廟而得名，因豆腐而享譽省內外，泰山村豆腐由來已久，據村子老年人回憶說，最少都有200多年的歷史，上世紀80、90年代最為鼎盛，村中家家都有豆腐坊，戶戶都賣老豆腐。走進縣城的角角落落只要見到賣豆腐的，你一問都是泰山村人。
2015年5月，大荔縣委選派縣政府辦干部王輝同志到城關街道辦泰山村擔任村“一書記”后，深入挖掘“泰山豆腐水上漂”等傳統文化和工藝，決心把豆腐這個產業發揚光大，幫助群眾大念“豆腐經”，發“豆腐財”，以回鄉大學生常魯慶為典型抓起，幫助其解決擴產能、創牌子、申報商標等問題，進而帶動全村豆腐產業發展壯大。同時，他還采取走出去請進來的辦法，讓豆腐村村民學習人家先進的技術，組織產業大戶赴袁家村、馬嵬驛觀摩學習先進經驗，引進了豆皮、豆卷等全產品生產線，延長豆制品加工產業鏈，實現了從原先的手工作坊到機械化加工企業轉變，為確保銷售，一書記王輝通過叩門拜訪，宣傳推介，檢驗檢測，成功的將泰山豆腐“打”進了縣上各個大型超市、飲食攤店，產品供不應求，讓群眾嘗到了 “豆腐”的甜頭。產品由原來單一的豆腐拓展為新、老豆腐、豆皮、豆卷等10多種，工藝實現了從手工家庭作坊到豆制品加工企業轉身。
如今，通過產業大戶示范帶動，泰山豆腐村的加工作坊已達到30余戶，農閑時可達近百戶，日均產豆腐萬余斤，年總產值可達1200余萬元，成為該村經濟發展的支柱產業，泰山村也因“豆腐”而聞名周圍。
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