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本發明涉及一種餐桌上的手持蒸氣燙肉機及其使用方法，該蒸氣燙肉機的特征在于包括：內置有一層絕熱層的方形殼體；蒸肉臺，設置于所述方形殼體的側壁上，該蒸肉臺的上表面設置有用于盛放肉片的鐵網；抽拉式接水盤，設置于所述方形殼體的底部；隔熱層，設置于所述抽拉式接水盤的上方；蒸氣發生腔，設置于所述隔熱層的上方，該蒸氣發生腔的側壁上設置有蒸氣出口；以及加熱盤、內設有排氣通道的排氣罩、排氣扇、電熱開關、手持蒸氣噴頭經L形連接頭與蒸氣發生腔的開口螺紋連接和控制電路板。本發明是一種餐桌上的即食烹飪用具，其通過蒸氣對肉片進行蒸煮，不僅能保證肉質的口感，而且克服了以往燒烤帶來的上火、肉被污染等問題，結構簡單，使用方便。
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